Kultur Hospitality Management
Primäres Ziel jedes Museums oder Theaters sollte sein, seine Besucher glücklich zu machen und alles dafür zu tun, denn nur ein zufriedener Gast wird wiederkommen.
Mit der Professionalisierung des Kulturbetriebes, gerade im Bereich Kommunikation und Marketing, bildet sich nach und nach ein Reglement für ein Kultur-Hospitality Management, welches die Bereiche Besucherservice, Ausstattung und - nicht zu vergessen - das wichtige Thema der Gastronomie einschließt. Immerhin gibt es bereits herausragende Beispiele für Haute Cuisine in Kunstbetrieben.
Die vorletzte Ausgabe des KM Magazins in diesem Jahr enthält einen umfangreichen Gastbeitrag des Museumsberaters Dr. Harmut John. John, einer der wichtigsten Experten im Bereich des ganzheitlichen Museumsmanagements, hat sich intensiv mit dem Thema Museumsgastronomie beschäftigt und bietet spannende Einblicke und Beispiele rund um das Management von Museumscafés und -restaurants. Prof. Dr. Raphaela Henze (Hochschule Heilbronn) zeigt in ihrem Beitrag auf, was Kulturbetriebe von Disney doch lernen können. Chefredakteurin Veronika Schuster sprach mit zwei Verantwortlichen von der Staatsoper Berlin, die derzeit eine Ausnahmesituation durchleben. Das Traditionshaus Unter den Linden wird umfassend saniert, weshalb man in das Schiller Theater umgezogen ist – eine Herausforderung auch und gerade für den Besucherservice. Schließlich schildert Dr. Dominik Isler, Mitglied der Geschäftsleitung des Kultur- und Kongresszentrums Luzern, vier zentrale Faktoren für den Erfolg des Hospitality Managements.
09.11.2011, Dirk HeinzeQuelle: Kulturmanagement Network
